Die Lage mitten im Dreiländereck Kärnten-Friaul-Slowenien hat schon immer Küche und Weinkeller des Hotels Karnerhof maßgeblich beeinflusst; am Schnittpunkt dreier Kulturen gehen slowenische und italienische Einflüsse eine spannende Symbiose mit exzellenten Kärntner Produkten ein.
„Der Trend zum regionalen Genuss macht auch beim Wein nicht halt, und das ist gut so“, findet Franz Egger, seit 24 Jahren Sommelier und Serviceleiter im Karnerhof. Er bestückt den Weinkeller mit Schätzen aus Friaul-Julisch-Venetien, Österreich, Bordeaux und Burgund. Auch besondere Tropfen aus Kärnten dürfen nicht fehlen, die in den letzten Jahren an Qualität und Beliebtheit zugenommen haben. Mehr als 200 Spitzenweine lagern im Keller des Karnerhofs; eine Vielzahl sehr guter, gereifter Weine wird auch glasweise angeboten.
„Es macht uns besondere Freude, jedes Jahr neue Weine zu entdecken, mit unseren Mitarbeitern zu verkosten und ins Sortiment aufzunehmen, um unseren vielen Stammgästen immer wieder Neues bieten zu können. Derzeit haben wir das Hauptaugenmerk auf Naturwein und die spannenden Produkte des Weinlandes Kärnten gelegt“, erzählt Franz Egger.
Wirtshausführer 2019
Kürzlich stellten die Wirtshaushausführer Herausgeber Renate Wagner-Wittula, Elisabeth und Klaus Egle mit dem „Wirtshausführer 2019“ die 20. aktualisierte Ausgabe mit über 1.000 von erfahrenen Kulinarikredakteuren handverlesenen Wirtshäusern in Österreich und weiteren 280 im Raum Adria, Friaul, Istrien, Slowenien und Südtirol vor. Der integrierte Weinguide „Wein mit Egle“ wartet mit 300 Weinempfehlungen vom bekannten Weinbuch-Autor Klaus Egle auf. Die Kategorien „Iss gut“ und „Trink gut“ wurden mit „Schlaf gut beim Wirt & Winzer“ ergänzt. In Kärnten wurde der Karnerhof in Egg am Faaker See besonders prämiert.
Wirtshausführer Österreich 2019
Herausgeber Renate Wagner-Wittula, Elisabeth Egle, Klaus Egle,
616 Seiten, Maße 13,5 x 23,0 cm, Klappenbroschüre, Preis 24,90 EUR,
ISBN978-3-9503606-6-0, Verkauf im Buch- und Zeitschriftenhandel,
EUR 24,90, erschienen im Verlag Gourmedia
Familie Karner, Hotel Karnerhof****s
Tel +43 (0)4254/2188, hotel@karnerhof.com, www.karnerhof.com
Mitglied der familyselect Gruppe www.familyselect.cc/karnerhof
